姜丝肉蟹美食菜谱的材料：

主料：螃蟹750克

辅料：葱丝5克，姜丝20克，干淀粉10克

调料：红辣椒香油各1克，精盐味精各3克，汤150克，料酒15克，熟猪油750克

姜丝肉蟹粤菜做法:

1. 螃蟹留壳切块，用干淀粉拌匀。

2. 旺火将油加热，放入蟹块炸至七成熟捞出沥油。

3. 锅内留油15克，将上述调料放入炒至恰熟，用湿淀粉勾芡拌匀摆盘即可。

姜丝肉蟹粤菜菜谱的特色：广东风味菜，此菜红白相间，味道鲜美。