盐水猪肝家常菜谱的材料: 主料:猪肝 520g 辅料:姜适量,花椒适量,八角适量 调料:盐适量,香油适量,清水适量 盐水猪肝家常菜做法: 1、猪肝洗净待用,姜、八角、花椒待用。 2、锅入清水煮沸,把洗净的猪肝放沸水中焯烫一下,捞出待用。 3、锅另入清水和盐,把姜片、花椒、八角放入一起煮沸。 4、然后把焯烫过水的猪肝放入盐水中,煮至猪肝熟,用筷子插入猪肝无血水流出就表示猪肝熟了。 5、将卤好的盐水猪肝切片,装盘,烧上香油即可。 |
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