红烧猪脚湘菜菜谱的材料：

主料：猪脚400克

辅料：小番茄 5 个

调料：姜８片酱油２大匙盐１小匙糖１小匙生粉１中匙辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各１大匙

红烧猪脚湘菜做法:

1、猪脚切块以葱、辣椒、姜、酒腌渍，小番茄切丁 油２大匙高功率２分钟，

2、放入猪脚高功率２分钟， 再放入酱油、盐、生粉、花椒、八角及小番茄高功率20分钟即可。

红烧猪脚湘菜菜谱的特色：色泽红润、肥而不腻。