油焖整鸡腿湘菜菜谱的材料： 主料：鸡腿1200克 辅料：淀粉(蚕豆)30克，番茄300克，洋葱（白皮）100克，鸡蛋清50克 调料：醋10克，香菜50克，小葱15克，黄酒50克，辣椒油15克，盐5克，香...

鱼头煮豆腐湘菜菜谱的材料： 主料：大鱼头1个（约1斤） 辅料：嫩豆腐2块,鲜菇10克,姜,葱各10克 调料：花生油30克,盐10克,味精5克,鸡精粉5克,胡椒粉少许,绍酒5克,麻油5克,清汤200克 鱼头...

葱熘羊里脊湘菜菜谱的材料： 主料：羊里脊500克，大葱500克 辅料：冬笋80克 调料：鸡蛋清25克，猪油（炼制）70克，料酒25克，盐5克，酱油25克，味精2克，淀粉(豌豆)20克，香油15克 葱熘...

椒盐芋头丸湘菜菜谱的材料： 主料：芋头1000克 辅料：鸡蛋150克，虾米50克 调料：花生油80克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，花椒粉1克，香油15克，大葱15克，淀粉(豌豆)50克 椒盐芋头丸...

火腿烘蛋湘菜菜谱的材料： 主料：鸡蛋500克 辅料：火腿50克 调料：猪油（炼制）100克，盐5克，味精1克，香油15克，大葱10克 火腿烘蛋湘菜做法: 1. 熟火腿切成末，葱切成花。 2. 将鸡蛋...

干蒸活鱼湘菜菜谱的材料： 主料：草鱼1250克 辅料：肥膘肉50克，火腿50克，香菇（干）20克，辣椒(红，尖)50克 调料：料酒50克，盐10克，味精2克，姜5克，小葱5克，香油25克，猪油（炼...

翡翠丝瓜排湘菜菜谱的材料： 主料：猪肉(肥瘦)400克，丝瓜600克 辅料：大葱10克 调料：姜20克，芡粉10克，香油1克，盐2克，味精2克 翡翠丝瓜排湘菜做法: 1. 将猪肉切末；葱，姜切末，...

油爆肚尖花湘菜菜谱的材料： 主料：猪肚600克 辅料：冬笋50克，香菇（鲜）50克，辣椒(红，尖)50克 调料：鸡蛋75克，猪油（炼制）100克，料酒25克，味精2克，盐8克，香油15克，大葱10克...

油炝茭瓜湘菜菜谱的材料： 主料：西葫芦1000克 辅料：花椒7克 调料：盐5克，白砂糖10克，味精1克，香油50克 油炝茭瓜湘菜做法: 1. 茭瓜（西葫芦）剥去外皮削去内瓤，用刀滚切成三角...

原料: 水果黄瓜400克（就是小黄瓜，又叫乳瓜），水发小木耳100克，盐焗鸡丝100克，橙汁琼脂冻1盘。 味碟a：小米椒末2克，蒜末2克，美极鲜酱油4克，辣鲜露2克，味精1克，香油1 克，花...

原料：鸡翅尖400克、青椒3个、浏阳豆鼓30克、陴县豆瓣10克、李锦记蒸鱼鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、盐1小勺、油50克 做法： 1.鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分； 2.鸡翅尖剁成小块、...

原料：小米，肉松，冰糖。 做法： 1：小米用水泡半小时，然后坐锅烧水，水开后下米，这样米不粘锅，而且小米容易开花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度。 2：水烧开后，倒入泡...