夏季不来点烧烤可不行，今天小编用烤箱做道红酒烤羊排，搭配洋葱、蚝油去腥，蜂蜜抹羊排上，烤出来会焦脆里嫩哦，今天这道菜完全可以多样式吃哦。

　　【助元阳食谱柠香红酒烤羊排】

　　主料：羊排1000g、洋葱半个、生抽3勺、蚝油2勺、红酒1勺、蜂蜜1勺、烤肉调和料1勺、黑胡椒碎2g、小茴香2g、孜然粉2g、

　　辅料：土豆400g、胡萝卜400g、西蓝花适量、西红柿适量、柠檬3片、洋葱1个、大蒜5瓣、盐适量、黑胡椒粉适量、

　　步骤：

　　柠香红酒烤羊排的做法步骤1.羊排用清水浸泡2小时，除去血水

　　柠香红酒烤羊排的做法步骤2.撕去筋膜，吃的时候更容易嚼，口感好些，也便于入味儿

　　柠香红酒烤羊排的做法步骤3.浑身扎孔，腌制更入味儿

　　柠香红酒烤羊排的做法步骤4.调制腌料：生抽3勺、蚝油2勺、红酒1勺、蜂蜜1勺、烤肉调和料1勺、黑胡椒粉2g、孜然粉2g、小茴香2g,洋葱切丝混合均匀

　　

　　助元阳食谱柠香红酒烤羊排

　　柠香红酒烤羊排的做法步骤5.将腌料均匀的涂抹在羊排上，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏腌制12小时

　　柠香红酒烤羊排的做法步骤6.取出腌制好的羊排，除去洋葱，放在铺了锡纸的烤盘上

　　柠香红酒烤羊排的做法步骤7.上面再覆盖一张锡纸，将上下两片锡纸捏合在一起，卷起来，目的是锁住羊排里的汤汁。烤箱提前预热，将羊排放入烤箱中层，200度，50分钟

　　柠香红酒烤羊排的做法步骤8.将羊排从锡纸包中取出，倒去汤汁，改为放在烤架上，现在的羊排是软烂嫩嫩的，后面要裸烤，就外焦里嫩了

　　

　　助元阳食谱柠香红酒烤羊排

　　柠香红酒烤羊排的做法步骤9.小土豆带皮焯水至约8分熟，锅内倒入少量橄榄油，将土豆煎至金黄，撒少许盐、黑胡椒调味

　　柠香红酒烤羊排的做法步骤10. 胡萝卜焯水5分钟后，同样煎一下，撒少许盐、黑胡椒调味

　　柠香红酒烤羊排的做法步骤11.洋葱也可生食，稍微煸炒出香味即可，撒少许盐、黑胡椒调味

　　柠香红酒烤羊排的做法步骤12.西兰花和蒜瓣一起煎更香，撒少许盐、黑胡椒

　　

　　助元阳食谱柠香红酒烤羊排

　　柠香红酒烤羊排的做法步骤13.将蔬菜均匀的铺在烤盘底

　　柠香红酒烤羊排的做法步骤14.烤箱提前预热，羊排撒少许黑胡椒粉、孜然粉，放在烤箱中上层;蔬菜放在烤箱底层接着羊油，230度烤制20分钟后羊排翻面，再烤10分钟即可，外脆里嫩(根据食材的肥瘦，可以将羊排肥腻的那一面朝上，延长烤制的时间，把羊油逼出来)

　　柠香红酒烤羊排的做法步骤15.整整一烤盘

　　

　　助元阳食谱柠香红酒烤羊排

　　羊排的营养价值

　　1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;

　　2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

　　羊排的食用效果

　　

　　助元阳食谱柠香红酒烤羊排

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